Introducción
Este mes ha sido muy activo y exitoso para el deporte de combate en México, específicamente hablando de dos peleadores extraordinarios, cada uno en su especialidad, por un lado, en Arizona EUA., Brandon Moreno (Tijuana) primer peleador nacido, criado y entrenado en México se hace acreedor merecidamente del cinturón de las 135 libras de UFC, por otra parte, esa misma noche en Miami, Abraham Vidales (Monterrey) se corona campeón mundial de las 145 libras en la disciplina de Muay Thai.
No son los únicos peleadores que existen en México, pudiera seguir llenando las cuartillas de nombres de hombres y mujeres que son un orgullo como atletas.
Pero ¿Cuál es el objetivo de iniciar con estos datos? Externar la buena noticia de que en los equipos de preparación para ellos ya se han incluido profesionales de la nutrición especialistas en la materia.
La razón principal y la que mayor alegría nos genera, es que se han estado disminuyendo (a nivel profesional) las pérdidas rápidas de peso (PRP), las cuales la ciencia ha evidenciado daños físicos y psicológicos (1).
Sabemos que la alimentación es considerada como una ciencia bastante valorada en la preparación de los atletas de alto rendimiento, esto se ha demostrado con innumerables artículos relacionados con el rendimiento, desarrollo y competitividad (2).
Por lo tanto, la preparación nutricional de un atleta no solo se debe de basar en un calculo de calorías, macro y micronutrientes, debemos integrar un programa de progresión que ayude tanto con el rendimiento como en la recuperación (1).
Recomendaciones de macronutrientes en atletas de combate y suplementación
En general los atletas de combate deben de cubrir con una ingesta de 2 g/kg/p meta, 8-10 g/kg/p de hidratos de carbono y el resto de grasas (20-25%). Si es necesario el corte de peso, se puede disminuir la ingesta de hidratos de carbono 4-5 g/kg/p inclusive llegando a 3 g (3).
Por otra parte, a pesar de que la evidencia científica nos muestra un panorama amplio de diferentes ayudas ergogénicas, se debe de tomar en cuenta que no todas son necesarias ni eficaces para los peleadores, por esta razón, es importante conocerlas y estudiar las mejores opciones de acuerdo con el paciente y sus objetivos.
La suplementación dietética, en general brindará algún nutriente en específico en mayor cantidad del cual se pudieran obtener beneficios a corto o largo plazo, según las necesidades del deportista.
¿Y cuáles son los suplementos que se pudieran recomendar en los deportes de combate? Como lo expliqué anteriormente, dependerá de los objetivos de cada deportista y su equipo de preparación.
Si el objetivo es llegar a una categoría más baja, se necesitarán suplementos para la perdida de peso por ejemplo, la cafeína y los termogénicos presentan evidencia científica de que aparentemente son efectivos (2).
Si el atleta quiere aumentar su peso para cambio de categoría, podría utilizar ganadores de peso, suero de leche (Whey), creatina. Y si se busca la mejora del rendimiento deportivo, se puede utilizar el bicarbonato de sodio, cafeína y Beta alanina.
Uno de los suplementos que actualmente se están estudiando, es la creatina, la cual brinda una mejora en el performance del peleador, sin embargo, algunos entrenadores y preparadores físicos refieren que los peleadores presentan aumento de peso, recordemos que la retención de agua relacionada con la creatina es extracelular, por lo que, al momento de dejarla de tomar, el agua también deja de retenerse.
Es importante aclarar que, fuera de los suplementos antes mencionados ninguno presenta evidencia científica contundente relacionada con el aumento del rendimiento o sin presencia de efectos secundarios.
Conclusión
En conclusión, la preparación nutricional previa a un combate ha cobrado importancia en los últimos años, lo cual ha generado resultados positivos en los atletas, el camino ha sido complicado, sin embargo, cada día se han abierto las puertas y las oportunidades para la nutrición deportiva, dejando el claro la importancia de nuestro trabajo dentro del equipo multidisciplinario.
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Elaboró:
Daniela Marroquín Zepeda
Especialista en Nutriología Clínica
Referencias bibliográficas
- Herrera-Valenzuela, T., Valdés-Badilla, P., Soto-Voisier, E., Verdugo-Miranda, F., Cancino-López, J., Sáez-Fuentes, M., … & Orihuela, P. A. (2018). Pérdida rápida de peso: el caso de los deportes de combate. Revista médica de Chile, 146(8), 947-948.
- Narrea, J. J. (2018). Preparación nutricional en deportes de combate.(J. Narrea, Ed.) Lima, Perú.
- Mata-Ordoñez, F., Sanchez-Oliver, A., & Domínguez-Herrera, R. (2018). Importancia de la nutrición en las estrategias de pérdida de peso en deportes de combate. Journal of Sport & Health Research, 10(1)..
